Liquore al caffè

Giorni fà, leggendo il blog di Miks ho trovato questa ricettina per fare il liquore al caffè.

Ho pensato che sarebbe stato bello offrire un liquorino fatto da me agli amici che ogni tanto bazzicano a cena da noi.

Ecco la ricettina semplice semplice:

LIQUORE AL CAFFE'

Ingredienti

3,5 dl di caffè forte

1,5 dl di alcol a 95°

300 g di zucchero

½ bustina di vanillina

1 pezzetto di scorza d’arancia
(come consigliato proprio da Miks, io ho sostituito la scorza d'arancia con 2 cucchiaini di cacao amaro perché H.J. è allergico alle arance)

Preparazione

versare in un barattolo di vetro il caffè caldo

unire lo zucchero e mescolate molto bene finché si sarà sciolto

profumare con vanillina e scorza d’arancia (o il cacao) e lasciate raffreddare completamente

aggiungere l’alcol

chiudere il barattolo e lasciar riposare per almeno 4-5 giorni filtrate il liquore e trasferitelo nella bottiglia il liquore è pronto, si consiglia di berlo dopo 2 o 3 mesi, ma è buono anche subito!