I tre porcellini & co.

Abbiamo trovato i tre porcellini. Sì, proprio loro! Quando siamo arrivati erano in perfetto relax, probabilmente avevano appena finito di costruire le loro casette ed erano un po' stanchini.

Domenica abbiamo passato una giornata in famiglia per festeggiare il compleanno del mio papà.

Siamo tornati alle sue origini, in Brianza.

Abbiamo pranzato all'Azienda Agricola Brusignone, immersa nel verde, lontana da rumori, traffico, cemento, una vera oasi.

Dopo aver gustato un pranzo tipicamente brianzolo, abbiamo goduto del sole e del cielo terso, facendo un giretto alla ricerca degli amici dei tre porcellini: il cavallo di Pippi Calzelunghe, il mitico zietto 

 

 e le mucche Gelsomina, Esmeralda, Gigia e Luisa

 

Mentre la zia Fede si intratteneva ad osservare particolari che le ricordassero la sua infazia (hihihihihihih), Tia si è divertito nel parco giochi e nella coloratissima sala giochi del ristorante.

Abbiamo provato a continuare la nostra gita a Montevecchia, dove speravamo di poter fare due passi e godere dello spledido panorama della pianura sottostante... invece ci è andata male... la giornata ha richiamato molta gente e dopo svariati giri alla ricerca di un parcheggio, ci siamo dovuti accontentare di una rapida sosta, appena il tempo di fare una foto di gruppo. Questo paesini però merita una gita nel prossimo futuro.

Ci voleva proprio una bella boccata d'aria!

Info pratiche

L'Azienda Agricola Brusignone si trova a Besana Brianza, in fondo ad una strada sterrata, tra alberi e prati verdi.

L'Azienda produce e vende direttamente formaggi, miele, conserve ed organizza attività e laboratori per gradi e piccini

Per i bimbi c'è un parco giochi esterno ed una sala giochi interna, fasciatoio e seggioloni per i più piccoli.

Le porzioni sono molto abbondanti.

Merenda con un Supereroe

Speravo di poter evitare il carnevale anche quest'anno, visto che non l'ho mai amato molto, ma da qualche giorno ormai Tia ci chiedeva di potersi travestire e così l'abbiamo accontentato.

Non abbiamo trovato esattamente la maschera che sognava ma... che meraviglia la capacità di accontentarsi dei bambini e che bello vedere come diventi magia un semplice travestimento.

 

Abbiamo passato il Carnevale in piazza, su un tappeto di coriandoli, tra musica, giochi, inseguimenti e risate.

A casa poi una merenda di frittelle (e mi sono ricordata dei tanti motivi per cui a casa non friggiamo mai!)

Ho preso la ricetta da una rivista e devo dire che queste frittelline sono davvero soffici soffici e sono sparite in tempi record.

FRITTELLE DI PATATE

Ingredienti

300 gr di patate

3 uova

3 cucchiai di olio di semi

150 gr di zucchero

100 gr di farina

un limone

50 gr di lievito di birra

1 dl di latte

una bustina di vanillina

sale

Preparazione

lessare le patate

passarle nello schiacciapatate

fare la fontana con la farina, al centro incorporare uova, olio, patate, 100 gr. di zucchero, vanillina, lievito sciolto nel latte,  la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale

formare un impasto morbido ed omogeneo

lasciar lievitare

prendere cucchiai di impasto e friggerlo

ricoprire le frittelle con lo zucchero rimanente e servire calde.

E così da quest'anno evviva il Carnevale anche per me!

Anniversari e compleanni

In questi giorni ci sono stati un po' di festeggiamenti qui a casa.

Io ed H.J. abbiamo compiuto 10 anni ed abbiamo festeggiato con una Sacher Torte ed un coloratissimo mazzo di fiori

 

Poi c'è stato il compleanno del mio papà ed ho provato a fare una delle sue torte preferite, con la ricetta presa da qui

LA SBRISOLONA

Ingredienti

200 gr di mandorle dolci

250 gr di farina bianca

150 gr di farina gialla a grana fine

200 gr di zucchero

200 gr di burro a temperatura ambiente

2 tuorli d'uovo

sale

la scorza grattugiata di un limone

Preparazione

tritare le mandorle grossolanamente

mescolare le farine, lo zucchero, le maggior parte delle mandorle tritate, la scorza di limone e un pizzico di sale

disporre tutto a fontana, fare un incavo e nel centro mettere le uova e il burro a pezzettini

amalgamare gli ingredienti sfregandoli tra le dita in modo che non si formi un composto omogeneo ma piuttosto un insieme di grumi

far cadere l'impasto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata, senza livellare la superficie e quindi distribuire le mandorle tritate

dare qualche colpetto sul fondo della tortiera affinché non restino spazi vuoti

infornare per circa un'ora a 180°, servire la torta fredda leggermente spolverata di zucchero semolato.

Semplice semplice e buona buona!!!!

 

G come Gamberini

Mamma, stasera mi fai la pasta con i gamberini?

(questo termine ci crea ancora un po' confusione...)

immagine liberamente tratta dal web

San Valentino al cacao

Ieri pomeriggio io e Tia abbiamo preparato dei biscottini al cacao per festeggiare San Valentino in tre, col nostro papino.

E' stato quindi un pomeriggio di pasticci, mescolamenti, sbuffate di farina e cacao in giro per casa, baffi marroni intorno alle labbra e finalmente il risultato finale... sono già quasi finiti!!

BISCOTTI AL CACAO presi da qui  

Ingredienti

180 gr farina

120 gr burro

130 gr zucchero

1 uovo

75 gr cacao

3 gr lievito

un pizzico di sale

1 bustina di vanillina

Preparazione

in una ciotola unire farina, lievito, sale, vanillina

in un'altra unire burro ammorbidito, zucchero, uovo, cacao, mescolare ed aggiungere gli ingredienti secchi dell'altra ciotola, poco alla volta

impastare e far riposare in frigorifero per circa un'ora

infornare a 180° per una decina di minuti.