Avanzi in cucina: frittelle di risotto

Oggi vi suggerisco una ricettina per la serie qui non si butta niente!

Se vi capita, una sera, di cucinare un bel risottino buonino buonino, ma magari in quantità che io definisco alla Homer J. (quindi triple rispetto ai commensali), ecco come potete riciclare i vostri buoni avanzi il giorno dopo:

Ingredienti:

• avanzi del vostro risotto
• burro

Preparazione:

prendete il vostro risotto e schiacchiatelo fino a dargli lo spessore di un paio di cm.
fate scaldare un po' di burro in una padella antiaderente
mettete il dischetto di risotto nella padella e fate formare una bella crosticina ripetete l'operazione anche per l'altro lato togliere dal fuoco e spolverare di grana.

Buon appetito!