5 ottobre 2010

Dopo l'antipasto...

... una bella quiche per i nostri cari amici!

QUICHE CON ZUCCHINE, SPECK E PARMIGIANO


Ingredienti

pasta sfoglia

800 gr di zucchine


100 gr di speck


3 uova


1/2 limone


2 dl di panna fresca


50 gr di parmigiano grattugiato

5 cucchiai di olio extra vergine


sale e pepe q.b.


Preparazione


affettare finemente le zucchine

farle bollire per pochi istanti


grattugiare la scorza di mezzo limone


affettare lo speck a striscioline


far scaldare l'olio e far saltare per 5 minuti zucchine e speck

salare e pepare


unire la scorza del limone e lasciar intiepidire

in una ciotola unire le uova, la panna, il parmigiano


aggiungere zucchine e speck


traferire la pasta sfoglia in una tortiera


bucherellare il fondo

versarvi il comporto
far cuocere a 180°


P.S. Anche di questa, ahimè, non ricordo la fonte originale, mannaggia!

4 commenti:

Micaela ha detto...

e anche questa te la copierò prima o poi!!! ihihihih!

Lizzina ha detto...

@Micaela Ottimo! :)

simplymamma ha detto...

dai ma questa è una bontà!!!!!

kriegio ha detto...

Che fame!!
Passa da me, ti ho lasciato un regalo.
http://kriegio.blogspot.com/2010/10/ho-ricevuto-lhappy-premio.html

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