12 novembre 2010

Cake mele, uvetta e noci

Vi lascio la ricetta della cake che ho preparato per i nostri ospiti di sabato scorso, che, con le noci e la cannella, anticipa un po' l'ariadi Natale.

L'ho presa da Menuturistico

Ed ecco la ricettina


CAKE CON MELE, UVETTA E NOCI


Ingredienti

180 g di farina

3 uova

170 g di zucchero


150 g di burro


200 g di mele


una manciata di noci tritate


2 manciate di uvetta


1/2 cucchiaino cannella in polvere


1/2 bustina lievito per dolci


1/2 cucchiaino di bicarbonato (io non l'avevo in casa, quindi ho fatto a meno)


sale


io ho aggiunto un goccio di latte per ammorbidire un po' l'impasto


Preparazione


far sciogliere il burro

grattugiare le mele

sbattere le uova con lo zucchero


quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato spumoso, aggiungere a poco a poco la farina e il burro fuso


unire le mele grattugiate, l'uvetta, le noci e la cannella


mescolare senza rendere l'impasto del tutto omogeneo


incorporare il lievito (e il bicarbonato) e versare l'impasto nello stampo


infornare a 180°


far raffreddare prima di sformarlo



Eccoci all'opera (vi assicuro che quell'ammasso di panni stesi è stato debitamente nascosto in un algolo remoto della casa prima che arrivassero i nostri amici)




ed ecco il buonissimo risultato





5 commenti:

Micaela ha detto...

Invitante davvero!
Non avevo mai pensato all'eventualità di grattuggiare le mele dentro, penso sia un ottimo suggerimento!
E poi... aivoglia ad aggiungere anche altri ingredienti... sto pensando a gocce di cioccolata, mandorle, pinoli... wow... ho già l'acquolina in bocca.
La proverò quanto prima!

MammaMoglieDonna ha detto...

gnam...

Twins(bi)mamma ha detto...

uhmmm che buona...mi segno la ricetta senza uvetta e noci..i miei twins non apprezzerebbero...magari aumento un pò quantità mele . ciao

Lizzina ha detto...

@Micaela, MammaMoglieDonna, Barbara vi assicuro che è assolutamente da gustare!

sly ha detto...

gam...mi ispira proprio..la faccio al più presto..GRAZIE!

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