Quando si dice relax

Quando si dice relax qui da noi si intende riuscire a dormire fino a tardissimo dopo esserci svegliati all'alba per prendere l'antibiotico.

Osservare la pioggia dalle finestre della nostra casetta, al calduccio del camino acceso.

Trovare un posticino ai ricordini del nostro ultimo viaggetto (seguiranno post), a ricordarci le nostre avventure lontani da casa

 

La casa piena di giochi di società per tutta la famiglia e risate, correndo dietro alla palla... anche al chiuso

Sfornare una torta di mele calda e profumata, per le nostre merende e colazioni trovata qui

 

TORTA RUSTICA ALLE MELE

Ingredienti

100 gr di burro (io 80 gr di olio di semi)

1 cucchiaino di cannella

200 gr di farina

200 ml di latte (io q.b.)

1 bustina di lievito

scorza e succo di un limone (io solo scorza)

700 gr di mele (io q.b.)

1 pizzico di sale

2 uova

1 bustina di vanillina

200 gr di zucchero

zucchero a velo q.b.

Preparazione

sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine

metteterle in un contenitore con il succo del limone al quale avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele (io l'ho saltata tagliando le mele quando l'impasto era già pronto)

miscelare uova e zucchero e, quando sarà completamente disciolto, unire il burro precedentemente sciolto a bagnomaria (io l'olio)

unire gli altri ingredienti, per ultima versare a pioggia la farina e mescolate molto bene

unire le mele, imburrare e infarinare una tortiera, versare il composto, spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella

cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti, sfornare la torta e lasciarla raffreddare

spolverizzare di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella