L'altro giorno ho provato a fare anche la confettura ed è venuta molto bene! I miei ometti ne sono rimasti alquanto soddisfatti.
Ho preso questa ricetta:
Ingredienti
1 kg. di fragole
700 gr. di zucchero
1 limone
Preparazione
lavare, pulire e tagliare le fragole mescolare insieme allo zucchero ed al succo del limone
lasciar riposare in frigorifero, coperte da un canovaccio, per almeno 12 ore
far bollire a fuoco medio per circa 30 minuti, togliendo con una schiumarola la schiuma che si formerà in superficie
io ho lasciato i pezzi di fragole interi, senza passarli
versare subito la marmellata nei vasi, riempiendoli sino all’orlo chiuderli e capovolgerli per far formare il sottovuoto
dopo che la confettura si sarà raffreddata, potrete mettere i vasi in un luogo fresco e buio.
1 kg. di fragole
700 gr. di zucchero
1 limone
Preparazione
lavare, pulire e tagliare le fragole mescolare insieme allo zucchero ed al succo del limone
lasciar riposare in frigorifero, coperte da un canovaccio, per almeno 12 ore
far bollire a fuoco medio per circa 30 minuti, togliendo con una schiumarola la schiuma che si formerà in superficie
io ho lasciato i pezzi di fragole interi, senza passarli
versare subito la marmellata nei vasi, riempiendoli sino all’orlo chiuderli e capovolgerli per far formare il sottovuoto
dopo che la confettura si sarà raffreddata, potrete mettere i vasi in un luogo fresco e buio.
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7 commenti:
Slurp! dev'essere buonissima!!! Bellissimo anche il nuovo header del blog, bravo Tia!!!
@Bradipo sì! è proprio buona e non poteva mancare sul blog il primo ritratti di famiglia di Tia! ;) Sai che mi sa che passo dalle tue parti verso Pasqua? Dovremmo andare in Val di Fiemme!
io aggiungo anche mezza mela (quelle del mio papà, senza conservanti)..oltrechè il limone...ma se a te gelifica lo stesso proverò..thanks!
gnam gnam gnam
che voglia di confettura di fragole!!!!
@Sly a me è venuta bene anche senza mela.
@MCC non so quanto dureranno i nostri vasetti ;)
Non mi dire, noi non siamo proprio vicini alla Val di Fiemme, ma sicuramente sarete di strada, se vi va di fare una piccola deviazione fammi sapere!!!
@Bradipo se non fossimo accompagnati da nonni e zie un saltino l'avrei fatto più che volentieri! :)
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