13 aprile 2011

Auguri Homer J.!!!!

Ieri era il compleanno di H.J.!

Ebbene sì, il tempo non passa solo per me.

Per festeggiare ho provato a fare la sua torta preferita: la Sacher Torte... maròòòò!!!


Ho preso la ricetta qui


Ingredienti per la torta

75 gr di burro

4 uova intere + 1 albume

100 gr di cioccolato fondente

1 bustina di vanillina

75 gr. di farina

75 gr. di zucchero

1 pizzico di sale


per la farcitura

confettura di albicocche


per la copertura

100 ml di acqua

200 gr cioccolato fondente

200 gr di zucchero



Preparazione


separare i tuorli dagli albumi

sciogliere il cioccolato

sciogliere il burro e mischiare al cioccolato

lasciare intiepidire e aggiungete i tuorli

montare gli albumi a neve e non appena cominceranno a diventare piuttosto bianchi e compatti, aggiungete un po' alla volta lo zucchero e la vanillina, quindi terminare di montare a neve

una volta amalgamate le polveri, porre gli albumi nel il composto di cioccolato

ottenere un composto omogeneo e privo di grumi

al composto aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo

versare il composto nella tortiera infarinata e imburrata e infornatela a 180°

far raffreddare la torta

tagliarla in due

se la vostra marmellata è compatta, riscaldarla sul fuoco e stenderne 4 cucchiai su una parte della torta



coprire con l'altra metà della torta

ricoprire di confettura la superficie della torta

lasciarla asciugare per almeno un'ora

reparare la glassa per ricoprirla: tritare il cioccolato e farlo sciogliere

in un altro pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua

appena lo zucchero sarà sciolto portare a bollore e lasciate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti

togliere il pentolino dal fuoco e unire il cioccolato sciolto

mescolare fino a che la ricopertura non diventerà bella liscia

rovesciare la glassa sulla torta

laciar riposare la torta per almeno due ore, opzione raccomandata affinchè i vari profumi degli ingredienti si possano fondere.

Come tutti i miei dolci: brutta ma buona... non chiedetemi come mai si siano formate quelle voragini all'interno...

Per gli invitati che non amano questo meraviglioso dolce, io e Tia abbiamo preparato dei semplici panzerottini di pasta sfoglia ripieni di Nutella



H.J. per il vero regalo rimandiamo al weekend!!

11 commenti:

luby ha detto...

se me la faccio senza festeggiare un bel niente è reato????
buonaaaaaaaaaaa!!!!

auguri ;)

serenamanontroppo ha detto...

Auguri al fortunato destinatario di questa fantastica prelibatezza!!
Ma quanto sei brava! :-)

Lizzina ha detto...

@Luby puoi farla e, mangiandola, festeggiare il fatto di averla fatta!! :)

@Serena grazie cara!

Mammabradipo ha detto...

Io dopo tanti tentativi che non mi convincevano mai fino in fondo ho trovato questa ricetta qua:

150 g farina
150 g burro
150 g cioccolato fondente fuso
150 g zucchero
5 uova intere
marmellata di albicocche

Solito procedimento e cottura 180 gradi per una 40 di min.

Per la glassa colo direttamente la cioccolata fondente fusa sulla torta, ci impiega un po' a solidificarsi ma è ottima! Ho fatto così tutte le torte per i nostri compleanni (decorandole col cioccolato bianco fuso per fare le scritte o disegni)

Auguri Homer j! (se non s'è capito è anche la nostra torta preferita, gnammmmm)

Lizzina ha detto...

@Bradipo la tua ricetta è sicuramente più semplice di quello che ho trovato, quindi la prossima volta la proverò! Grazie!

sly ha detto...

nooo...la mi a torta preferita!!! l'idea dei panzerottini te la rubo di certo...grazie mia cara e augurissimi e buona festa al tuo Homerrj

Lizzina ha detto...

@Sly anche la tua! Ma allora questa torta impazza davvero! Prego cara, ruba tutto quello che vuoi! Baci.

Una cuccia per gatti e bambini ha detto...

Auguri!!!!!! Anche se in ritardo!!!! Un bacione!

Lizzina ha detto...

@Roby, carissima, grazie! Come state?

kriegio ha detto...

Auguri in ritardo!!!
Il mio marituccio li compie il 17 aprile!! Teste dure gli Ariete, eh?

Lizzina ha detto...

@Kriegio quasi auguri anche al tuo marituccio allora! Diciamo che gli ariete danno il loro bel da fare... ti sono vicina! ;)

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