Torta yogurt, mele e amaretti

Per la festa della befana, invitati a pranzo coi nonni dalla zia Fede, ci siamo svegliati di buonore e abbiamo preparato una torta, che tutti hanno trovato moooolto buona!

Vi lascio la ricetta, presa da qui.


TORTA DI YOGURT, MELE E AMARETTI


Ingredienti

3 uova

1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco

2 vasetti di zucchero

2 vasetti di farina

1 vasetto di farina di nocciole (che io non ho messo)

1/2 vasetto scarso di olio (io di semi)

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

100 gr di amaretti

4 mele (io 2)

un pizzico di cannella



Preparazione

montare gli albumi a neve

sbattere i tuorli con lo zucchero

unire lo yogurt, la vanilina, la cannella, l'olio e mescolare bene

aggiungere le farine e il lievito

amalgamare il tutto

unire delicatamente gli albumi

aggiungere all'impasto le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili

amalgamare il composto

versarlo su una tortiera

sbriciolare gli amaretti coprendo tutta la superficie

infornare a 180° per 40-45 minuti circa