Rapide dolcezze

Durante gli scorsi giorni di reclusione abbiamo anche cercato delle nuove merende, veloci, dolci, nutrienti, che ci facessero tornare un po' appetito.

Grazie a Claudia abbiamo scoperto le torte in tazza, pronte in pochi minuti:

TORTA IN TAZZA

Ingredienti

1 uovo

40 gr zucchero

60 gr farina

40 gr olio di semi

40 gr latte

5 o 10 grammi di cacao amaro in polvere (io ho aggiunto anche qualche cubetto di mela)

un pochino di lievito.

Preparazione

inserire gli ingredienti nell'ordine elencato in una tazza mug

mescolare fino ad ottenere un composto liscio 

mettere metà del composto in una seconda tazza 

cuocere ognuno dei due dolcetti in microonde a 750 Watt per 2 minuti e mezzo (io 3 minuti)

La preparazione con assaggio

 

 Il dolcetto straripante

 

Poi abbiamo provato questa ricetta senza bilancia

CIAMBELLA (O MUFFIN) SENZA BILANCIA

Ingredienti

6 cucchiai colmi di farina

3 cucchiai colmi di zucchero

3 cucchiai di latte 

3 cucchiai di olio extravergine di oliva (io di semi)

2 uova 

2 cucchiaini di lievito 

per aromatizzare buccia di limone e gocce di cioccolato

Preparazione

unire zucchero e uova e amalgamare bene

aggiungere la buccia di limone, il latte, l’olio e per ultimo la farina con il lievito

versate in uno stampo ben imburrato, decorate con le gocce di cioccolato e infornate a forno caldo a 180°

(noi, non avendo una tortiera piccola, abbiamo fatto 10 muffin)

Ci volevano proprio questi momenti di calda dolcezza!