Durante gli scorsi giorni di reclusione abbiamo anche cercato delle nuove merende, veloci, dolci, nutrienti, che ci facessero tornare un po' appetito.
Grazie a Claudia abbiamo scoperto le torte in tazza, pronte in pochi minuti:
TORTA IN TAZZA
Ingredienti
1 uovo
40 gr zucchero
60 gr farina
40 gr olio di semi
40 gr latte
5 o 10 grammi di cacao amaro in polvere (io ho aggiunto anche qualche cubetto di mela)
un pochino di lievito.
Preparazione
inserire gli ingredienti nell'ordine elencato in una tazza mug
mescolare fino ad
ottenere un composto liscio
mettere metà del composto in una
seconda tazza
cuocere ognuno dei due dolcetti in microonde a 750
Watt per 2 minuti e mezzo (io 3 minuti)
La preparazione con assaggio
Il dolcetto straripante
Poi abbiamo provato questa ricetta senza bilancia
CIAMBELLA (O MUFFIN) SENZA BILANCIA
Ingredienti
6 cucchiai colmi di farina
3 cucchiai colmi di zucchero
3 cucchiai di
latte
3 cucchiai di olio
extravergine di oliva (io di semi)
2 uova
2 cucchiaini di lievito
per aromatizzare buccia di limone e gocce di cioccolato
Preparazione
unire zucchero e uova e amalgamare bene
aggiungere la buccia di limone, il latte,
l’olio e per ultimo la farina con il lievito
versate in uno stampo ben imburrato, decorate con le gocce di cioccolato e infornate a forno caldo a 180°
(noi, non avendo una tortiera piccola, abbiamo fatto 10 muffin)
Ci volevano proprio questi momenti di calda dolcezza!
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