Anniversari e compleanni

In questi giorni ci sono stati un po' di festeggiamenti qui a casa.

Io ed H.J. abbiamo compiuto 10 anni ed abbiamo festeggiato con una Sacher Torte ed un coloratissimo mazzo di fiori

 

Poi c'è stato il compleanno del mio papà ed ho provato a fare una delle sue torte preferite, con la ricetta presa da qui

LA SBRISOLONA

Ingredienti

200 gr di mandorle dolci

250 gr di farina bianca

150 gr di farina gialla a grana fine

200 gr di zucchero

200 gr di burro a temperatura ambiente

2 tuorli d'uovo

sale

la scorza grattugiata di un limone

Preparazione

tritare le mandorle grossolanamente

mescolare le farine, lo zucchero, le maggior parte delle mandorle tritate, la scorza di limone e un pizzico di sale

disporre tutto a fontana, fare un incavo e nel centro mettere le uova e il burro a pezzettini

amalgamare gli ingredienti sfregandoli tra le dita in modo che non si formi un composto omogeneo ma piuttosto un insieme di grumi

far cadere l'impasto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata, senza livellare la superficie e quindi distribuire le mandorle tritate

dare qualche colpetto sul fondo della tortiera affinché non restino spazi vuoti

infornare per circa un'ora a 180°, servire la torta fredda leggermente spolverata di zucchero semolato.

Semplice semplice e buona buona!!!!